584. "Наиважнейшими в человеческой голове являются соль и фосфор". Фосфор образуется из легчайших частей пищи, идущей к голове.
            Соль: мышление
Голова
            Фосфор: воля
     "Когда в нас скапливается слишком много фосфора, т.е. когда мы едим слишком горячую пищу, то мы превращаемся в ужасного "картонного плясуна", который во все вмешивается, который всегда чего-то хочет". Если же избыток фосфора возни­кает из всей конституции человека, то он не просто дергается в своей воле, но беснуется, сходит с ума. Чтобы волить, нужно совсем немного фосфора".347 (6)
     "Процесс растворения соли составляет потребность действующего в физическом астр. тела. Человек выгоняет астральное из физического, когда вводит в организм соль в истонченном состоянии. ...Фосфор загоняет астр. тело в физическое".Д.20, с.18

587. Картофель — это утолщенный стебель, а не корень. Корень богат солями, листья — маслом. Когда мы едим корень, соль находит путь к нашему мозгу и побуждает его к деятельности. При головной боли — не мигрени — хорошо поесть корней. Листья наполовину уже приготовлены. Они снабжают жиром желудок, кишечник, воздействуют на нижнюю часть тела. Но картофель не стал корнем, и если много пи­таться картофелем, то в голову не поступает достаточно сил, тогда многое остается в пищеваритель­ном тракте, картофель остается под головой, он возбуждает язык и глотку. "Когда едят красную свеклу, то получают страстное стремление много думать, правда, бессознательно. Когда едят картофель, то по­лучают страстное стремление вскоре опять есть". Человек же не любит думать и потому неохотно ест свеклу. Если кто-то не особенно подвижен в голове, нуждается в побуждении к мышлению, пусть ест редьку. Она даже усиливает сновидения. 350 (11)

589. "Имеются люди, которые в силу своей душевной и духовной конституции легко теряют себя в благочестивой форме самоотречения. Это есть нечто хорошее, что приводит их к вы­сочайшему блаженству познания. Но тут необходим противополюс, и такие люди должны есть много сахара, чтобы твердо стоять на земле... Зато другие повсюду проявляют свою самость. Они соста­вляют противополюс преданным натурам. Им можно бы было посоветовать воздержание от наслаждения сахаром". 98 (14)

592. "Шоколад способствует филистерству".145 (2)